Çevrimiçi amonyum bikarbonat
Kimyasal Formül: AC
CAS Numarası: 1066-33-7
HS Kodu: 2836994000
Fiziksel Durum: Beyaz Toz
Test: 99 -% 100.5
Amonyum bikarbonat
Saflık:% 99.5'e eşit veya eşit (FCC\/USP\/EP)
Görünüm: Beyaz Kristal Toz
Koku: Hafif amonyak kokusu (pişirme sırasında uçurur)
Çözünürlük: Suda tamamen çözünür (25 derece, 14g\/100ml)
PH: 7. 5-8. 5 (% 5 çözüm)
Ağır Metaller: 5ppm'den az veya 5ppm (PB), 3ppm'den az veya eşit (AS)
| Test öğeleri | Durmak% |
|
Amonyum bikarbonat % |
%99.2 dakika |
|
Amonyak (NH3)% |
21.7 dakika |
|
Kurşun (PB olarak)% |
0. 0002Max |
|
Gibi % |
0. 0002Max |
|
Merkür Hg% |
0. 0001max |
| Fe% |
<0.002 |
Glutensiz pişirmede, hafif ve havadar bir doku elde etmek zor olabilir. Amonyum bikarbonat, güçlü mayalama eylemi sağlayarak glutenin elastik yapısının eksikliğini telafi etmeye yardımcı olur. Özellikle kurabiye, kraker ve diğer kuru glutensiz pişmiş ürünler için tariflerde etkilidir. Bu maddeler tipik olarak nemi korumadığından, amonyak gazı pişirme sırasında tamamen kaçar ve geride tat bırakmaz.
Ziyaretiniz için teşekkürler ve nazik sorunuza hoş geldiniz!
Popüler Etiketler: Amonyum Bikarbonat Online, Çin Amonyum Bikarbonat Çevrimiçi Üreticiler, Tedarikçiler, Fabrika
You Might Also Like
Soruşturma göndermek